Você é apaixonado (a) por gastronomia e está em busca de uma oportunidade para mostrar seu talento em uma rede de hotéis em constante crescimento? A HCC Hotels, está em busca de um(a) Subchefe de Cozinha, dedicado(a) para se juntar à nossa equipe e contribuir para proporcionar experiências gastronômicas memoráveis aos nossos clientes!
**Principais Atividades**:
- Auxiliar na supervisão da operação da cozinha em todas as praças (quente, fria, confeitaria, entre outras), monitorando o preparo dos pratos para garantir a execução correta das receitas e o cumprimento dos padrões do hotel, assegurando a qualidade e apresentação dos alimentos.
- Coordenar a equipe durante o serviço, distribuindo tarefas e acompanhando a montagem e o envio dos pratos, garantindo a excelência na apresentação e temperatura.
- Testar e validar novas receitas em conjunto com o chef, realizando ajustes e garantindo que os pratos atendam aos padrões de sabor, apresentação e viabilidade operacional antes ...