**VAGA ABERTA | SUBCHEF**
Pecorino Bar & Trattoria - Jundiaí
Buscamos subchef com experiência em restaurante no estilo Pecorino, com forte atuação na rotina da cozinha, liderança de equipe e garantia dos padrões de qualidade da casa.
**Responsabilidades**:
- Apoio direto ao chef na gestão da cozinha
- Coordenação da equipe durante o serviço
- Garantia do cumprimento das fichas técnicas e padrões da casa
- Organização da produção, mise en place e fluxo de trabalho
- Controle de qualidade, higiene e boas práticas
- Suporte no controle de insumos e desperdícios
**Requisitos obrigatórios**:
- Experiência comprovada como subchef ou cozinheiro líder
- Vivência em restaurantes italianos, casual premium ou alta rotatividade
- Liderança, organização e senso de responsabilidade
- Capacidade de trabalhar sob pressão
- Disponibilidade de horários
**Oferecemos**:
- Salário compatível com o mercado
- Refeição no local
- Gorjeta
- Ambiente p...