**Beskrivelse**:
Stuert er leder for sitt departement, og leder eventuelle forpleiningsassistenter i sitt arbeide. Stuert er ansvarlig for proviantering, tilberedning av sunn og helseriktig kost, samt styre byssedepartementet på en hygienisk og helsemessig god måte. Stuerten har ansvar for driften av Slappen ombord.
Stuert er medlem av skipsledelsen.
**Oppgaver**
Stuerten er ansvarlig for at alle arbeidsoppgaver innenfor sin avdeling blir utført på en korrekt og tilfredsstillende måte. Dette gjelder også administrasjons og rapporteringsoppgaver relatert til forpleiningsavdelingen.
**I tillegg skal han sørge for at**:
- Tilstrekkelig proviant blir kjøpt inn
- Proviantregnskapet blir ført og at det utføres kontroll med proviantforbruket og relaterte kostnader.
- Det blir ført kontroll med provianten for å sikre at fordervet eller sterkt forringet mat blir fjernet og at innkjøpt proviant holder den kvaliteten man kan forvente
- Sunn og helseriktig mat blir tilbe...