Rattachement hiérarchique

Chef de rang / Responsable de salle

Mission principale

Assurer un service à table de qualité en garantissant l’accueil, le conseil et la satisfaction client tout au long du repas, de l’arrivée au départ.

Activités principales

Avant le service

• 
  

  Mettre en place la salle (dressage des tables, nettoyage, vérification du matériel)

  
  


• 
  

  Contrôler la propreté et les stocks nécessaires

  
  


• 
  

  Préparer les consoles de service

  
  

Pendant le service

• 
  

  Accueillir et installer les clients

  
  


• 
  

  Présenter la carte et conseiller sur les plats et boissons

  
  


• 
  

  Prendre les commandes et les transmettre en cuisine

  
  


• 
  

  Assurer le service des plats et des b...