El/La Restaurant Manager será responsable de liderar y gestionar integralmente la operación del restaurante, garantizando una experiencia gastronómica excepcional alineada con los estándares de lujo de Fairmont. Este rol requiere una combinación de liderazgo estratégico y excelencia operativa, con enfoque en rentabilidad, calidad de servicio y satisfacción del cliente.

Gestión operativa

• Dirigir la operación diaria del restaurante, asegurando un servicio fluido y de alto nivel.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de marca Fairmont / Accor en todos los puntos de contacto con el cliente.
• Supervisar la calidad del servicio, presentación de platos y experiencia global del huésped.
• Implementar y mantener SOPs (Standard Operating Procedures)

Liderazgo y gestión de equipos

• Liderar, motivar y desarrollar a un equipo multidisc...