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Description
Vous prenez les rênes du rayon Boucherie dans sa globalité (Traditionnel et Libre-Service).
Dans le cadre d'un CDI temps plein (40h), votre mission est de concilier l'excellence artisanale et la performance commerciale, tout en animant votre équipe de 4 collaborateurs.
Vos missions principalesPiloter le rayon (Chiffre d'affaires, marges, frais de personnel).
Gérer les achats, les négociations fournisseurs et les stocks pour garantir la fraîcheur et limiter la casse.
Mettre en place des animations commerciales et théâtraliser le rayon Traditionnel.
Encadrer, motiver et monter en compétences une équipe de 4 employés
Gérer les plannings dans le respect de la législation sociale et optimiser la productivité.
Transmettre votre savoir-faire et veiller au climat social du rayon.
Garantir le respect strict des normes HACCP et de la traçabilité