Proporcionar soporte administrativo y operativo al departamento de Food & Beverage para dominar su funcionamiento, organización y estándares de calidad, asegurando la eficiencia y la excelencia en el servicio.

• Analizar informes de ingresos y gastos para evaluar el rendimiento financiero del departamento

• Participar en la ingeniería de menú mediante el análisis de rentabilidad y popularidad de los platos

• Gestionar solicitudes de compra de material bajo el cumplimiento del presupuesto anual

• Realizar el control y revisión de los inventarios mensuales

• Supervisar ajustes, descuentos y gratuidades en el sistema de gestión

• Colaborar en la programación y...