Se busca profesional para el puesto de Pescadero/a en Alcobendas. Las funciones principales abarcan la preparación y manipulación de pescado y marisco, incluyendo su limpieza y corte. Se requerirá la habilidad de adaptar los cortes a las peticiones de los clientes, preparando productos para sushi o tartar, y realizando el desespinado cuidadoso para garantizar la calidad y seguridad.
También se encargará de la presentación del producto en el mostrador, disponiendo el marisco y pescado sobre hielo de manera atractiva. Será fundamental mantener los más altos estándares de higiene, previniendo la contaminación cruzada y asegurando la frescura de los productos mediante la verificación de sus características y el etiquetado correcto.
Este rol también implica la atención al cliente, ofreciendo asesoramiento sobre pescados de temporada, sugerencias de preparación y cálculo de cantidades. Se proporcionará información sobre alérgenos cuando sea necesario. Se valora experiencia en el sector...