Se busca una persona con experiencia previa trabajando en obrador para incorporarse a un equipo de panadería en Madrid. El puesto requiere soltura manejando masa madre y dominando todas las etapas del proceso, desde el amasado y boleado hasta el formado, la fermentación lenta y los reposos en frío, además de un control preciso del horneado. El contrato es indefinido y a jornada completa. Los turnos de trabajo son rotativos, cubriendo la franja nocturna de 23:00 a 7:00 o la jornada de mañana de 7:00 a 15:00, aunque existe la posibilidad de acordar un horario de 9:00 a 17:00 según las necesidades. Se requiere un nivel alto de español y, preferiblemente, disponer de vehículo propio para los desplazamientos. El salario anual es de 23.600 euros brutos.