Misión del Cargo

Garantizar el proceso de preparación, ensamble y distribución de las dietas de pacientes y usuarios de acuerdo con lo establecido en el contrato y los estándares HSEQ de la compañía, asegurando calidad, inocuidad y cumplimiento nutricional.

Principales Responsabilidades

• Entrenar y capacitar al personal operativo en técnicas de preparación y normas de inocuidad.
• Supervisar todos los procesos de preparación, ensamble y distribución de dietas para asegurar cumplimiento y detectar desviaciones.
• Programar turnos, tiempos de cocción, ensamble y distribución de acuerdo con los parámetros establecidos.
• Suministrar materias primas e insumos, controlando inventario y asegurando disponibilidad para la producción.
• Realizar la evaluación nutricional de pacientes y la programación de dietas según requerimiento médico.
• Responder y dar seguimiento a los requerimientos de la interventoría y del cliente.