Il Gruppo Alajmo è alla ricerca di un/una Maître d’Hôtel per il ristorante Sesamo, situato all’interno del prestigioso Royal Mansour di Marrakech.
La figura selezionata affiancherà il Restaurant Manager nella gestione dell’operatività quotidiana e nel garantire un servizio d’eccellenza coerente con gli standard del Gruppo.

Mansioni principali:

Il/La Maître d’Hôtel sarà responsabile di:
Accoglienza e gestione degli ospiti.
Coordinamento del team di sala, organizzazione dei turni e supervisione del servizio.
Supporto al Restaurant Manager nella gestione operativa e nello sviluppo del personale.
Mantenimento degli standard qualitativi e monitoraggio del livello di soddisfazione degli ospiti.
Gestione delle prenotazioni e supervisione del layout della sala.
Collaborazione con la cucina per garantire fluidità nel servizio e coerenza nella proposta gastronomica.
Risoluzione di eventuali criticità, con approccio proattivo e orientato all’ospi...