Responsabilidades e Requisitos: Cortar e desossar carnes. Identificar os tipos de proteína e frios. Pesar, porcionar e acondicionar os diversos tipos de proteínas e frios. Zelar pelas condições de segurança alimentar. Necessário conhecimento dos diversos tipos de cortes. Ter agilidade nos processos e conhecimento em etiquetas e validades. Conhecimento em controle de perdas, gramatura de porcionamentos e preenchimento de planilhas. Higienizar e organizar o ambiente ao final do expediente. Vivencia em cozinha de hospital é um diferencial.
Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
- total pass
- alimentação no local
- vale transporte
- clude