Funciones del cargo

• Decorar, rellenar y armar tortas del catálogo siguiendo recetas y estándares establecidos.
• Decorar y elaborar productos adicionales del catálogo de la repostería.
• Planificar diariamente la producción de decoración según cronograma de pedidos.
• Preparar cremas, rellenos, ganaches, almíbares y bases para decoración.
• Decorar y cortar productos como brownies y otros productos del catálogo.
• Controlar el inventario de bases para tortas y producto terminado.
• Verificar estándares de calidad, sabor, textura y presentación.
• Garantizar decoraciones limpias, uniformes y visualmente atractivas.
• Rotular correctamente productos con fechas de elaboración y vencimiento.
• Coordinar con producción y compras los insumos necesarios.
• Cumplir con normas de higiene y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Mantener el área de trabajo limpia, organizada y desinfectada.