Desde Empleabilidad ETT seleccionamos (2) Jefes/as de Partida para incorporación inmediata en prestigioso hotel en Marbella . Buscamos un perfil con experiencia consolidada en cocina hotelera, capacidad de liderazgo y orientación a la calidad dentro de un entorno profesional y dinámico.
Funciones principales
Organización y supervisión de la partida asignada (caliente y/o fría). Elaboración y presentación de platos para buffet, carta y eventos. Coordinación del equipo de cocineros/as y ayudantes. Control de stock, pedidos y cumplimiento de protocolos APPCC. Garantizar estándares de calidad y tiempos de servicio. Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida (valorable en hoteles 4⭐ o 5⭐).
- Dominio de partida caliente y fría.
- Conocimientos de cocina mediterránea y tradicional.
- Capacidad de liderazgo y organización en servicios de alto v...