Gestión Operativa

• Supervisar la apertura y cierre diario de la cafetería.
• Coordinar la preparación y servicio de productos, asegurando estándares de calidad.
• Controlar el stock de insumos, realizar pedidos y coordinar con proveedores locales.
• Mantener el orden y limpieza del local, cumpliendo normativas sanitarias vigentes.

Gestión de Personal

• Liderar y motivar al equipo de baristas, garzones y personal de apoyo.
• Organizar turnos de trabajo y gestionar reemplazos cuando sea necesario.
• Capacitar al personal en servicio al cliente, limpieza, protocolos de atención y seguridad.
• Resolver conflictos internos y promover un buen clima laboral.

Gestión Administrativa y Financiera

• Controlar ingresos y egresos diarios, realizar arqueos de caja y coordinar depósitos.
• Analizar costos de operación y proponer mejoras en eficiencia.
• Elaborar reportes sema...