Responsabilidades

• Dirección y gestión del equipo de cocina
• Planificación y elaboración de menús (restaurante, eventos y room service)
• Control de costes, escandallos y optimización de recursos
• Supervisión de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria (APPCC)
• Coordinación con otros departamentos (F&B, eventos, dirección)
• Gestión de pedidos y relación con proveedores

Requisitos

• Experiencia mínima de 3-5 años como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en hotelería
• Formación en Gastronomía o Hostelería
• Experiencia en banquetes y eventos
• Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos
• Orientación al detalle y excelencia en el servicio
• Nivel de inglés valorable

Ofrecemos

• Incorporación a una cadena/hotel de prestigio
• Proyecto estable con posibilidades de crecimiento
• Salario competitivo acorde a ...