Jefe de cocina

Responsabilidades:

• Planificación del trabajo: organizar, coordinar y supervisar las tareas de los pizzeros, su horario, permisos y vacaciones.
• Supervisar el estado de los elementos e insumos de cocina, controlar y cuidar el inventario, verificar la limpieza de toda la cocina, locación, implementos y equipos.
• Seleccionar y capacitar al personal, con apoyo de gerencia.
• Supervisar el trabajo en horas de servicio, garantizando calidad, presentación y rapidez de los platos.
• Controlar el comportamiento de los empleados en el ejercicio de su labor en la cocina, incluida la buena presentación y cumplimiento de normas de sanidad.
• Asesorar sobre los platos y sus posibles mejoras.
• Buscar buenos precios e insumos de calidad para la pizzería.
• Elaborar los pedidos, buscando cumplir con el food cost.
• Entre otras tareas.

Salario: 1.800.000

Más propinas.

Contrato...