Als soziales Dienstleitungsunternehmen engagiert sich die Caritas Südniedersachsen in der Altenhilfe und Pflege im Untereichsfeld sowie in Göttingen und Gleichen. Sie gestaltet den Pflegemarkt aktiv mit und betreut täglich mehr als 2.000 Patientinnen und Patienten ambulant sowie teilstationär in zwei Tagespflegeeinrichtungen.

Die Caritas Südniedersachsen beschäftigt als Wohlfahrtsverband rund 525 Mitarbeitende, die von etwa 230 freiwillig Engagierten unterstützt werden. Sie wurde von der SüdniedersachsenStiftung als TOP Arbeitgeber Südniedersachsen ausgezeichnet.