**Principales funciones**:
- **Supervisar y coordinar las actividades del**
**personal durante el turno, incluyendo a los**
**meseros, cocineros y personal de limpieza.
**
- **Asegurarse de que se cumplan los estándares**
**de servicio al cliente y de calidad de los**
**alimentos.
**
- **Resolver cualquier problema o conflicto que**
**pueda surgir durante el turno, tanto con los**
**clientes como con el personal.
**
- **Controlar el inventario de alimentos y**
**bebidas, y realizar pedidos según sea**
**necesario.
**
- **Mantener la limpieza y el orden en el**
**restaurante, asegurándose de que se cumplan**
**las normas de higiene y seguridad.
**
- **Gestionar las reservas y asignar mesas de**
**manera eficiente, maximizando la capacidad**
**del restaurante.
**
- **Realizar informes y registros precisos de las**
**ventas, gastos y otros datos relevantes.
**
**Conocimiento ...