Pozitie de leadership operational in cadrul departamentului culinar, responsabila de supervizarea curateniei si functionalitatii tuturor zonelor de productie alimentara si spalare, asigurand respectarea permanenta a standardelor stricte de igiena si sanatate publica.

Responsabilitati

• Supervizarea curateniei in toate galley-urile, inclusiv zonele adiacente si echipamentele de spalare vase/pot wash
• Coordonarea si instruirea echipei Galley Utility pentru mentinerea standardelor de igiena si organizare
• Monitorizarea consumului de substante si materiale de curatenie si prevenirea pierderilor sau deteriorarilor de echipamente
• Asigurarea segregarii corecte a deseurilor conform procedurilor stabilite
• Inspectarea zilnica a zonelor de productie pentru conformitate cu normele de sanatate publica
• Inlocuirea si verificarea capcanelor de monitorizare pasiva si raportarea eventualelor probleme
• Organizarea progra...