Responsabilidades e Atribuições:
Segurança Alimentar e Qualidade:
Acompanhar os processos de higienização de alimentos, utensílios e do ambiente da cozinha.
Orientar a equipe sobre as melhores práticas de conservação de alimentos.
Realizar a aferição constante da temperatura de alimentos e equipamentos.
Executar a coleta e o armazenamento de amostras de alimentos para controle de qualidade.
Gestão de Estoque e Suprimentos:
Realizar o recebimento, conferência e o correto acondicionamento de insumos.
Controlar os prazos de validade dos produtos.
Organizar o estoque seguindo a metodologia PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai).
Suporte e Desenvolvimento:
Implementar as orientações técnicas recebidas do nutricionista responsável (com acompanhamento 2x por semana).
Para integrar nosso time, é fundamental que você:
Seja um facilitador: Tenha prazer em lidar com pessoas e facilidade em se comunicar de forma clara.
Tenha iniciativa:...