Resumen del PuestoSe solicita un profesional que equilibra calidad, precio y tiempos de entrega para garantizar que la organización siempre cuente con los insumos necesarios, optimizar los recursos disponibles tiene un impacto directo en la rentabilidad y competitividad de la empresa.ResponsabilidadesRecepción de pedidos del responsable de cocina.Elaboración de pedidos a proveedores.Asegurar con el proveedor el envío del pedido completo.Buscar alternativas para surtir productos faltantes por el proveedor.Elaborar las facturas de compras en centros de autoservicio y compras externas.Solicitar facturas a los proveedores.Manejo de sistema operativo de Restaurante.Asegurar el abastecimiento continuo y eficiente de los productos.Supervisar la recepción de mercancía.Mantener orden de los almacenes.Gestión de inventarios.Programación y elaboración cíclica de inventarios.HabilidadesPara desempeñar con éxito el rol de Encargado de Compras, es fundamental contar con una combinación de conocim...