Panadería y CocinaBuscamos persona Encargada de Cocina:- Gran actitud, organización, productividad, puntualidad y trabajo en equipo- Experiência en panadería y cocina (2 años)- Gusto por los postres- Disponibilidad inmediata- Carta de recomendación**Responsabilidades**:- Abrir y/o cerrar el local.
- Hacer el plan de producción semanal y diario, comunicarlo al equipo de trabajo, y asegurar su correcta ejecución en tiempo y forma, con la calidad esperada, participando en el proceso de producción.Incluye montar vitrina antes de la apertura del local y asegurar la calidad de los productos exhibidos.
- Verificar y asegurarse que los inventarios de materia prima y de producto terminado se encuentran completos y con la calidad esperada, y tomar acciones en caso contrario.Incluye registrar las mermas al final del día, retirando producto no apto para su venta.
- Crear y proponer recetas y presentaciones por temporada.
- Capacitar a su equipo, y asegurar un plan de sucesión.