Responsabilidades

Elaborar productos cárnicos en una empresa ubicada en El Gordo, Cáceres.

Las funciones principales incluyen:

• Despiece, deshuesado, fileteado y picado de carnes.
• Elaboración de productos mediante técnicas como macerado, amasado, embutido, ahumado, escaldado y cocción.
• Conservación, incluyendo envasado y aplicación de técnicas de frío o curado.
• Mantenimiento de la higiene en maquinaria y zonas de trabajo.

Se valorará la experiencia en el manejo de carnes y sus derivados, así como el conocimiento de los procesos de preparación, transformación y envasado.