Som driftsansvarlig vil du ha en nøkkelrolle i den daglige driften av gatekjøkkenet. Du vil være ansvarlig for å sikre at alt fra kundeservice til kjøkkenrutiner fungerer optimalt. Dette innebærer personalledelse, varelagerstyring, kvalitetssikring av matprodukter, samt at økonomiske mål blir nådd. Du vil også ha ansvar for opplæring av ansatte og sørge for at arbeidsmiljøet er trygt og inkluderende.
Arbeidsoppgaver inkluderer:
- Daglig ledelse av drift og ansatte
- Planlegging av vaktlister og personalstyring
- Bestilling og mottak av varer, samt lagerkontroll
- Sørge for at HMS-standarder følges
- Opprettholde høy standard på mat og service
- Kundeoppfølging og håndtering av eventuelle klager
- Budsjettstyring og kostnadskontroll
- Bistå med markedsføringsaktiviteter ved behov
Ønskede kvalifikasjoner:
- Erfaring fra restaurantbransjen eller gatekjøkken
- Ledererfaring er en fordel
- Gode kommunikasjons
- og samarbeidsevner
- Evne til å job...