En Metric Market buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante que lidere el proyecto en el día a día, garantizando la mejor experiencia para el cliente y una gestión eficiente del equipo y del negocio.
Asegúrese de presentar su candidatura con toda la información solicitada, tal como se expone en la descripción del puesto a continuación.
Buscamos una persona con experiencia en el puesto, visión global, capacidad de liderazgo y pasión por la restauración.
Tareas
Gestión integral del restaurante (operativa diaria, equipo, sala y cocina).
Liderar, coordinar y motivar al equipo (formación, horarios y seguimiento).
Supervisar el servicio.
Control de costes, ventas, márgenes y resultados económicos.
Gestión de proveedores, pedidos y control de stock.
Implementación y seguimiento de procedimientos y protocolos internos.
Resolución de incidencias con clientes y equipo.
Requisitos
Experiencia previa demostrable como Director/a, G...