Einleitung

Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine erfahrene Fachperson für die Küche eines grossen Altersheims in Baden. Der Fokus liegt auf dem Posten Saucier mit klar strukturierten Abläufen in der Gemeinschaftsgastronomie.

Aufgaben

- Verantwortung für den Saucier‐Posten im täglichen Küchenbetrieb - Zubereitung von Saucen, Fleischgerichten und warmen Komponenten auf konstantem Niveau - Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs im Produktions‐ und Servicebereich - Mitarbeit bei der Menüplanung im Rahmen der bestehenden Küchenstruktur - Organisation und Vorbereitung der Mise‐en‐place für den eigenen Bereich - Einhaltung der Hygiene‐ und Qualitätsstandards - Zusammenarbeit mit dem Küchenteam für einen effizienten Ablauf

Profil

- Abgeschlossene Kochausbildung EFZ - Mehrjährige Erfahrung als Saucier oder in einer vergleichbaren Funktion - Strukturierte, selbständige und zuverlässige Arbeitsweise - Erfahrung in der Gemeins...