Votre mission principale: Participer activement à la préparation et à la mise en valeur d'une cuisine raffinée, authentiquement québécoise « Cuisine québécoise aux inspirations françaises ! » mettant l'accent sur les produits locaux, frais et de saison, pour offrir une expérience gastronomique mémorable dans un environnement naturel, chaleureux et haut de gamme.
Vos responsabilités principales:
Préparation & cuisine:
- Analyser, planifier et préparer les plats selon les recettes et standards du restaurant.
- Participer à la mise en place quotidienne et assurer une exécution constante de haute qualité.
- Préparer les aliments : potages, poissons, légumes, volailles, etc.
- Réaliser les recettes et dresser les assiettes.
- Contrôler la qualité des plats préparés.
Respect des normes: