L’équipe du Pub St-Alexandre et du Murphy’s, situés dans le Vieux-Québec, recherche un(e) cuisinier(e) responsable. Les Pubs sont en croissance, et nous souhaitons recruter une personne dévouée et disponible, prête à s’impliquer et à évoluer dans la gestion des cuisines et de son équipe, dans une atmosphère conviviale et professionnelle.

Sous la supervision du directeur général, le/la candidat(e) aura pour rôle d’assurer la gestion de la cuisine, des stocks et des ressources humaines.

PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

• Transformation alimentaire;
• Gestion des ressources humaines;
• Gestion des stocks;
• Respect et mise en place des standards;
• Mise en place et application des procédures;
• Appliquer et faire respecter les politiques et les procédures de la cuisine et de l’entreprise;
• Veiller au bon déroulement des activités en cuisine (propreté, entretien, manipulation, procédures de fermeture ...