Description du poste

Nous recherchons un cuisinier pour un remplacement dès que possible.

Vous intégrer une équipe de 5 agents de restauration.

Missions :

Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités, assurer la continuité de service du secteur self.

Prérequis réglementaires pour exercer le métier :

Détention du diplôme et expérience en restauration collective ou en cuisine traditionnelle. Connaissance méthode HACCP

Activités

• Comptage de la production • Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine • Contrôle de la qualité des produits • Contrôle de l’application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d’activité • Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.) • Contrôle et suivi de ...