Votre mission

Adecco recrute pour l’un de ses clients un·e Cuisinier de collectivité (H/F) en intérim, temps plein, à CHAILLES (41120), pour 2 mois à partir du 1er juillet.
Vous intégrez un EHPAD engagé dans la qualité de l’accompagnement. En cuisine, vous participez au bien-être des résident·es en préparant des repas adaptés, variés et conformes aux normes d’hygiène.
Missions principales :

• Préparation des entrées, plats, desserts en respectant fiches techniques et techniques de cuisson.
• Respect strict des normes HACCP et des règles d’hygiène (réception, stockage, préparation, remise en température, service).
• Production en volume, adaptation des quantités et des textures selon les régimes et besoins spécifiques.
• Participation à la gestion des stocks (contrôle dates, rangement, inventaires simples, limitation du gaspillage).
• Utilisation des matériels professionnels (fours,...