Description du poste

Intitulé du poste

Cuisinier de collectivité (F/H) à LE MANS (72)

Catégorie

C

Cadre d'emplois

Adjoints techniques territoriaux

Description de la mission

La Région des Pays de la Loire recrute en CDD des Cuisiniers (F/H) pour ses lycées publics

Sous l’autorité du proviseur et du responsable de la restauration (chef cuisine) du lycée, le cuisinier participe à la production, la valorisation, la distribution de préparations culinaires chaudes et froides. Il assure la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel. Ses missions participent à l’exécution du service public régional.

 Activités principales du cuisinier collectivité :

- Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques
- Évaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, ...