MISSIONS
Sous l'autorité du chef de cuisine,
intégré(e) au sein de la communauté éducative de l'établissement, vous serez chargé(e) de :
Réaliser des tâches préalables à l’élaboration et à la finition des metsRepérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le manuel qualité Participer à la préparation des repas Participer aux nettoyages de la structure (plans de travail, desserte self, …) et ustensiles divers Contribuer à la mise en œuvre du dispositif départemental Bio Participer aux actions d'éducation au goût et conseiller les convives en matière d'équilibre alimentaire Participer à la préparation occasionnelle de buffets et organisation des repas thématiques Veiller à l'entretien et à la maintenance des locaux ...