**Responsabilidades principais**:
- Planejar e executar o cardápio com foco na comida mineira, valorizando ingredientes típicos e técnicas tradicionais;
- Gerenciar e treinar a equipa de cozinha, assegurando um ambiente de trabalho eficiente e colaborativo;
- Controlar o estoque e garantir o uso eficiente dos ingredientes, minimizando desperdícios;
- Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos, garantindo o padrão de qualidade;
- Trabalhar em conjunto com a gestão do restaurante para desenvolver novos pratos e eventos temáticos;
- Garantir a aplicação das normas de higiene e segurança alimentar.
**Requisitos**:
- Experiência comprovada como cozinheiro, preferencialmente em restaurantes de comida brasileira;
- Conhecimento profundo sobre pratos e técnicas da culinária mineira, como feijão tropeiro, frango com quiabo, pão de queijo, entre outros;
- Habilidades de liderança e gestão de equipas;
- Organização e capacidade de trabalhar sob pressão;<...