- Escala: 6x1;
- Função/Responsabilidades:
* Cumprir check-list mise en place;
* Recebimento/conferência da requisição itens cozinha vindos do depósito;
* Armazenamento mercadorias em estoque cozinha;
* Cumprir check-list limpeza e organização;
* Montagem de pratos;
* Controle de desperdício
* Contagem do estoque cozinha no fim do turno;
* Elaboração da requisição para reposição de receitas e insumos diversos no fim do turno;
* Cumprir Check-list de fechamento