Principal: Asegurar la inocuidad y la calidad de los procesos. Establece y conduce las acciones necesarias para mantener vigentes la BPM, tomando acciones inmediatas correctiva o de contención ante cualquier desviación.

• Verifica el buen uso de instrumentos, herramientas, utensilios y equipos a su cargo
• Verifica la limpieza, desinfección y de orden en su área de acuerdo a instrucciones
• Reporta inmediatamente cualquier presencia de fauna nociva o plagas
• Reporta inmediatamente fallas en los equipos y en instalaciones
• Verifica constantemente las condiciones de las áreas de trabajo y corrige cualquier desviación que pueda afectar la calidad e inocuidad de los productos
• Entiende, verifica en sus procesos los puntos de control y críticos de control y colabora para corregir
• Atiende y resuelve las desviaciones o no conformidades que se identifique de manera ágil e inmediata
• Verifica los re...