**Puesto**:Encargada de cocina
**Objetivo del puesto**: Creación de platillos, montaje de mesas y la aplicación de buenos modales durante las experiências culinarias. Demostrar una sólida comprensión de la etiqueta y protocolo social.
**Funciones**:
- Planificar y dirigir la preparación de alimentos
- Verificar que los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad establecidos.
- Mantenerse atenta a la preparación, cocción, emplatado y la presentación final del platillo.
- Velar por la uniformidad en las raciones servidas y la calidad de los platillos antes de que sean servidos
- Inspeccionar el área y los suministros de la cocina, así como el equipo utilizado, la organización y la limpieza.
- Realizar los pedidos de los insumos y la adquisición o reparación de equipos que sean necesarios para el correcto funcionamiento del área de la cocina.
- Llevar inventario de insumos, así como la correcta organización de los mismos en el espacio correspondie...