Buscamos un(a) Chef Pastelero(a) con sólida experiencia en hotelería de lujo, capaz de liderar la operación de pastelería y panadería, garantizando la calidad, creatividad y excelencia en cada producto elaborado.
Principales responsabilidades :• Liderar y supervisar la operación diaria de pastelería y panadería .
• Garantizar la producción oportuna y suficiente de postres, panes, amenidades y productos especiales .
• Diseñar e innovar nuevas propuestas de postres, confitería y productos de panadería .
• Supervisar la calidad, presentación y estandarización de todos los productos elaborados .
• Coordinar la producción para eventos, banquetes y requerimientos especiales .
• Gestionar inventarios, pedidos, suministros y recursos del área .
• Capacitar, desarrollar y evaluar al equipo de trabajo .
• Asegurar el cumplimiento de los estándares Distintivo H, Cristal, AAA y LHW .
Perfil requerid o: • Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o formaci...