Descripción del puesto Responsable de crear y preparar platos de mariscos y pescado, gestionar la cocina, coordinar al personal y mantener altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Perfil - Experiencia mínima de 3 años en marisquería.
- Conocimientos en gestión administrativa.
- Manejo del Distintivo H y PEPS.
- Conocimiento de técnicas y procedimientos de cocina del mar.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Control y manejo de insumos.
- Experiencia en manejo de personal.
Principales actividades - Elaboración de platillos.
- Coordinación del personal de cocina.
- Manejo higiénico de alimentos (mariscos).
- Gestión de inventarios de materia prima e insumos.
- Control de la cocina.
- Contacto con proveedores.
Ofrecemos - Sueldo mensual: $20,000 - $22,000.
- Prestaciones de ley.
- Comidas incluidas.
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