Il Gruppo Piazza Hotels, realtà alberghiera operante dal 1989 nel settore Hospitality ricerca, per Hotel 5 stelle, G.H. di Parma, uno Chef di cucina.
Principali responsabilità:
- Autonomia nella predisposizione ed organizzazione dello staff di cucina;
- Operatività nella mansione;
- Disponibilità a redigere il menù in collaborazione con l'F&B Manager;
- Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare;
- Collaborazione con il reparto di sala e il management per offrire un’esperienza gastronomica di eccellenza.
Si richiede:
- Precedente esperienza preferibilmente in ristoranti con servizio a la carte (Hotel/ristoranti);
- Esperienza come Responsabile di cucina operativo.
Si offre: