Description du poste
Vos missions :
- Assurer la préparation et l’envoi des plats selon les standards du Chef.
- Superviser et former les commis affectés à votre poste.
- Gérer les stocks et garantir la qualité des produits.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à l’élaboration de nouvelles recettes et suggestions en collaboration avec le Chef.
Qualifications
Votre profil :
- Expérience significative en cuisine gastronomique, idéalement dans un établissement étoilé.
- Passion pour la cuisine et rigueur dans l’exécution des plats.
- Capacité à travailler sous pression et à s’adapter aux exigences d’un service haut de gamme.
- Esprit d’équipe et sens du détail.
Informations supplémentaires
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Vous travaillez sur une base de 39 heures/ ...