Gruppo Lactalis Italia è alla ricerca di un/a brillante laureando/a o neolaureato/a da inserire nella BU Cheese all’interno della Direzione Qualità dello Stabilimento di Casale Cremasco (CR).


La risorsa, supportando i colleghi del Controllo Qualità, si occuperà delle seguenti attività:

Approfondimento delle analisi chimiche e monitoraggio di umidità/grasso/proteine e sale, tramite l'utilizzo del Foodscan;
Controlli con metodiche ufficiali per la verifica di umidità, grasso e proteine sul prodotto finito;
Controllo del latte crudo e delle miscele tramite utilizzo di strumentazione FT2/FT3;
Controlli in accettazione del latte in ingresso, abbinati al monitoraggio con metodiche ufficiali per MAT/MG;
Controlli durante la shelf-life dell'evoluzione dei prodotti lattiero-caseari (crescenza e mozzarella);
Gestione degli strumenti (taratura e manutenzione) e dei servizi (smaltimento rifiuti etc.);
Recupero di campioni di prodotto finito per p...