Manipulación de alimentos, conocimientos referentes a la variedad de carnes, cortes, conservación, recepción y almacenamiento de mercancías. Conocimientos básicos de BPM, higiene y desinfección de áreas de procesamiento de alimentos, implementación de controles de calidad de los alimentos.

Capacidad para trabajar bajo presión, capacidad de trabajo en equipo, comunicación efectiva y asertiva, confidencialidad, proactividad, capacidad de promover y adaptarse al cambio, capacidad de interpretación y cumplimiento de normas.