Posizione

Il ruolo di Capo Reparto Macelleria richiede un profilo completo, capace di coniugare competenze tecniche di alto livello con una solida attitudine alla gestione del personale e al presidio dei risultati di reparto. La figura selezionata avrà la responsabilità piena di un banco macelleria in un contesto di grande distribuzione strutturato: dalla lavorazione dei tagli all’allestimento dell’esposizione, dalla supervisione del team alla reportistica periodica per la direzione.

Sono richieste una conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie previste dall’HACCP e una buona padronanza degli strumenti del mestiere, con particolare attenzione all’uso corretto e in sicurezza della coltelleria professionale. Il candidato ideale sa muoversi con sicurezza tanto nel lavoro pratico al banco quanto nella gestione quotidiana dei collaboratori.

L’impegno è previsto su turni distribuiti dal lunedì alla domenica, con gior...