Patara es un bar de coctelería de autor y tapas de fusión que une las especias indias con la cocina española, ubicado en el Eixample de Barcelona. Contamos con una clientela local e internacional exigente y estamos construyendo una marca con identidad propia, fuerte presencia digital y un equipo creativo detrás.



Qué buscamos

Un/a Encargado/a que lidere la operativa diaria del local: gestión de equipo, servicio, caja, proveedores y experiencia de cliente. Buscamos un perfil resolutivo, con liderazgo natural, sensibilidad por el detalle y mentalidad de marca, no solo de operativa..



Responsabilidades principales

• Apertura y cierre del local, cuadre de caja y arqueo diario.

• Gestión y motivación del equipo de sala y barra (formación, briefings).

• Supervisión del servicio y la experiencia de cliente durante el turno.

• Control de stock, pedidos a proveedores y mermas.

• Coordinación con el equipo ...