Objetivo:
Atención al cliente y responsabilizarse del Mise en Place, antes de la llegada del cliente dedicándose a la organización, equipamiento y presentación del restaurant.
Funciones:
- Organizar el restarurante antes del servicio de comedor
- Atender directamente al cliente.
- Ofrecer los bebestibles y la comida indicando las alternativas disponibles.
- Digitar las órdenes de los clientes
- Retirar los bebestibles del bar y los platos de cocina y servirlos
- Retirar de las mesas los platos y vasos sucios.
- Entregar cuentas al cliente y gestionar el pago de la boleta
- Asistir en eventos.
- Retirar insumos de la bodega.
- Llevar a lavandería la lencería sucia y retirar la limpia.
- Ordenar la zona de restaurant.
- Según la programación del día siguiente adelantar trabajos dejando los comedores en condiciones para recibir y atender a los próximos clientes.
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