Dentro de sus funciones principales se encuentran las siguientes:

• Manejar y evaluar de manera práctica el estándar de Calidad de Newrest Chile, mediante visitas al terreno aplicando varios instrumentos de evaluación: Auditoria, Check List, Inspecciones Visuales, KPI.
• Manejar técnicas tales como el reglamento Sanitario de los Alimentos, las Buenas prácticas de Elaboración, Sistema HACCP, ISO, entre otros facilitando su incorporación como medidas de mjora continua
• Realizar planes de Acción referentes a las evaluaciones microbiológicas.
• Capacitar al equipo en el tema de calidad y liderarlo en la práctica.
• Manejar las pautas relacionadas con las enfermedades transmitidas por los alimentos, envío de muestras y seguimiento de casos.
• Relacionarse con el cliente y comunicarle sobre el sistema de calidad y de auditorías.
• Confeccionar informes internos y para el cliente, tales como: Gráficas de auditorías, Informes a...