Posizione
Il/la Commis di Cucina selezionato/a sarà un supporto fondamentale per la brigata di cucina e collaborerà con il capo cuoco nella preparazione dei piatti contribuendo al mantenimento degli standard di qualità e igiene richiesti dall’HACCP.
Se sarai assunto per questo lavoro, le tue Mansioni Principali saranno le seguenti:
Preparare la linea disponendo ingredienti e attrezzature in modo appropriato per il corretto svolgimento delle attività della cucinaSupportare lo chef nelle fasi di completamento delle portateCuocere in autonomia le pietanze che ti verranno assegnateMantenere costantemente ordine e pulizia in cucinaConfezionare, etichettare e conservare gli alimenti nelle dispense e nelle celle frigorifere Requisiti
Esperienza pregressa come cuoco o aiuto-cuoco in contesti similiComprovata formazione in materia di Sicurezza sul Lavoro e HACCP<...