Gerente de Loja / Padaria

Mercado Stahl Florianópolis - Descrição da oferta de emprego

Missão do cargo

Garantir a gestão completa da unidade, integrando as operações de refeições com a produção interna de itens de panificação, assegurando alto nível de qualidade, eficiência produtiva e excelência na experiência do cliente.

Principais responsabilidades

• Coordenar as rotinas da unidade, acompanhando tanto a operação de refeições quanto a produção interna de itens artesanais.
• Supervisionar a execução e padronização dos produtos fabricados internamente, garantindo consistência, qualidade e apresentação.
• Liderar e desenvolver a equipe, promovendo organização, produtividade e alinhamento com os objetivos da operação.
• Controlar insumos, armazenagem e abastecimento, evitando perdas e assegurando o correto giro de produtos.
• Acompanhar indicadores operacionais e financeiros, atuando na melhoria contí...